légumineuses extrudées
Alternatives végétales

Légumineuses biologiques françaises

La demande en protéines végétales pour la nutrition humaine connaît une croissance considérable. Pour répondre à l’engouement des consommateurs, l’UFAB a développé une gamme de farines fonctionnelles et d’ingrédients extrudés 100% bio, 100% français, issue de son réseau d’agriculteurs.

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Des alternatives végétales fonctionnelles, innovantes et végétariennes

Les farines fonctionnelles biologiques de l’UFAB, entières ou concentrées, présentent un profil nutritionnel équilibré protéines/amidons/fibres. Les légumineuses sont pauvres en matières grasses et riches en nutriments. En remplacement de la viande, elles contribuent notamment à l’apport en fer et vitamines. Associées à des céréales biologiques, elles comblent tous les apports en acides aminés essentiels.

Un étiquetage facilité :

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100% naturel
Sans conservateur, sans additif, sans traitement chimique
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Clean label
Farine de…
Protéine de…
Amidon de…
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Vegan
Compatible vegan et alimentation crue
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Sans gluten
Naturellement sans gluten et sans OGM
Notre gamme de farines fonctionnelles biologiques
Notre gamme d’ingrédients extrudés biologiques
Un procédé de transformation respectueux

Les farines de pois et de féveroles sont transformées en France et obtenues par procédé mécanique, sans chauffage, sans solvant ni enzyme. C’est pourquoi nos ingrédients sont 100% naturels.

Origines locales et tracées

Les pois (Pisum sativum) et féveroles (Vicia faba) sont récoltés sur différents bassins en France. Pour encore plus de maîtrise de ses approvisionnements, nous développons aussi nos propres cultures biologiques.

UFAB Ingrédients élargira très prochainement sa gamme d’ingrédients alimentaires à d’autres légumineuses : pois chiche, haricots rouges et blancs, haricots mungo ou niébé (cornille)…

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